小时却说“恶心”明天起全国所有门店上线“罗永浩菜单”瓦力棋牌西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走后一
贾国龙还表示○□•▽，○■☆“西贝此前做过预制菜▲★△-◇，叫功夫菜◁▪●▪•▷。但很早店里就不卖了◇••□-，我们目前有一个◇◁•○‘西北放心早餐□○△△◁△’☆-●○，目前是线上卖=□◆。-●▷”
▷☆▼◆▲“预制菜未来一定是大趋势★◇■。▷•…▪”谈及对预制菜的看法●•★，贾国龙表示■◁★▪，西贝目前虽然不用预制菜▲◁□◇■□，但也不黑预制菜▷▼◇•☆-。预制菜也分三六九等□…●，分高品质和低品质•◁○=○▼。预制菜也有好处▷-◆□■▽，例如整体效率的提升◆-，食品安全水平的提高•-，品质的稳定▪••，还有美食平权▼…，造福老百姓=◆•，这是有一定未来的★▲•▪▼▽。但目前西贝无法承诺未来会不会做预制菜☆•▲。
值得注意的是•▲▽◆，除了禁止添加防腐剂▪•◆☆◇，对于一直以来争议不断的预制菜是否明示一事▷-，前述《通知》中也作了回应○▪-，要求大力推广餐饮环节使用预制菜明示□•○，保障消费者的知情权和选择权▼★◇-○△。
贾国龙在采访中表示◆△◇…，明天开始西贝全国370家店全部开放▼■●●★▷，厨房□★◁△◆、原料▲=◆、工艺都向大众透明○△◇。任何人都可以到西贝任何一家门店的厨房参观△○，只是需要申请并佩戴防护工具■▲○◁▲，员工会带领参观•▷=-★，想看任何一道菜都可以△▼…◁。
正面回击••★◇●“预制菜☆○•■▪…”风波后□▲•，贾国龙将矛头直接对准了罗永浩的另一项核心指控——○△◆◇•“价格贵●◆◆”□■。他在采访中表示△•◁▽，外界普遍认为▲▷●■◆“西贝贵○=•◆▽☆”是近两年中国餐饮业的•☆“最大冤案…●”▼●△。
根据西贝官网介绍…-•▷▪，西贝于1988年诞生于内蒙古巴彦淖尔市▪●▲•◆。截至2025年西贝全国拥有近400家门店▪=■▼，覆盖全国62个城市□□▪=，员工人数约17000人•■▼▲■。2024年1月1日□▼▲△□-，贾国龙在新年致辞中公布▼•◇☆•，2023年西贝餐饮集团整体营收超62亿元◆=▽，创历史新高☆☆▪。2025年△◁▼=▲，贾国龙重任集团CEO▽▪◇。同年□-=●▲，西贝海外首店落地洛杉矶•□，西贝全球化正式开启=□…•▼。
9月11日晚间□▪-•□，西贝创始人贾国龙在西贝北京门店接受包括在内的媒体采访时表示▷★▪，•☆“复盘了罗永浩来西贝吃饭时的菜品和接待服务◇△▷■■△，我们的总结是▪••=□，做的饭中规中矩…▲▪▪●●，他点的13道菜里没有一道是预制菜■■■■，我们每一道菜都有制作标准和工艺○▼◆□=•。▼○-■■”
透露瓦力棋牌◆▲，服务员当时询问是否需要累积会员积分▼◆▷▽，付款的随行人员表示…☆△-“要●▲△△•”◆◁○▽☆☆。这一举动◁○▼▪▷…，通常被视为消费者对品牌有一定认可度▲••、并愿意进行复购或深度绑定的信号■▼•▽▷。贾国龙推断▷•◇□★，付款和操作积分的应该不是罗永浩本人◁◁☆☆●★，而是其助理或朋友○■。这次正常消费▼▽，在一小时后急转直下◆■•。贾国龙对此感到极大的困惑与愤怒▼○：=□▼•□“1个小时之后=●▲…，就（发微博说）▲◁○•◁▽‘西贝全是预制菜-■▽◁，真恶心•-□’瓦力棋牌●…=。☆○◇•▼”他特别提到▪▼★○◇-，罗永浩的用词并非-▽…“难吃◆▼△=◇”=★▼，而是带有强烈情感和侮辱性的…▷▼=▽“恶心□•★▲”-▲☆◇•◆。在罗永浩宣布将征集专业机构检测预制菜-▼，试图将舆论监督升级时△△•-▲，9月11日晚…◁◇，事件的另一方——西贝创始人贾国龙▼★◇，给出了一个让公众大感意外的回应▷■。他轻松地表示◇•“这是好事儿▲▷◇◁=”○▽▽，还为整个预制菜行业进行了辩护…▲。
近日▲◁•▷☆-，连锁餐饮集团=△…“西贝▪○■★▽…”陷入预制菜舆论风波▼▪★■▪=。9月10日▲☆○●…=，罗永浩发博公开吐槽连锁餐饮品牌西贝▷=•▼•：□★…☆“好久没吃西贝了▪-☆，今天下飞机跟同事吃了一顿▼▪◆•■◁，发现几乎全都是预制菜◆▷◁，还那么贵◇▷◆▷…▲。希望国家尽早推动立法●▲◁•▽，强制饭馆注明是否用了预制菜-▷…▪■○。★▷”
例如羊排切割成标准形状等-▪◁▼。配送到门店的是原料▷▽□，预制和预制菜是两回事○◁-◇=，再拆包装后加热直接食用○◇●。
谈及预制和预制菜●☆▽◆•◆，贾国龙表示■▲▪▽●，此前自己确实发表过类似于●▪■▲▷“高级菜才预制-■○▷”的言论=•=◆△★，例如鱼翅鲍鱼等高级菜肴都需要长时间地预制▼…☆，•-▽■-“预制就是预加工◆△◆◆-，但我们不是预制菜•◆▼，国家对预制菜有严格定义▷▲□。按国家的规定◆■★-△•，我们没有一道菜是预制菜▷=，做熟环节都在门店进行○▼。不过◁☆，贾国龙也指出△•，馒头是在中央厨房做熟的•■◇★▲•，在国家标准中□▼，主食类和面点类是允许在工厂做瓦力棋牌•☆=■☆◇，再到门店加热▲★•◆△，它不属于预制菜▷■☆◆◁●。
▷=○●△“罗永浩说西贝全是预制菜○◇，太恶心了◆★□■★。△▷•▪”贾国龙表示…■▪□◁▽，▼■○“罗永浩表达了对预制菜的不满=☆☆，这对我们造成了伤害☆△。他作为一位具有影响力的人物●☆▪，把话说得很极端•◇■□，对我们的商誉影响很大★☆◇□-，并损害我们的品牌形象■▪•□…。我们会走法律程序●◇•▼△□，一定会起诉他△□◆•=★。◆■▲…=”
•◆◁△■“我也是个消费者▲☆▪◁，咱们凭良心说话●☆◇•■◇，（西贝）真不贵▷…▷◇◁。•▪◁-○▼”贾国龙在透露罗永浩一行五人15道菜品总消费为830元后○=••，发出了上述感慨★●▪。
预制菜是成品○☆，西贝的中央厨房预加工★•…•☆，预制是提前加工▪▷…、预加工•=☆□■▲。是将熟食加工好冷冻▲•，贾国龙进一步指出◆☆！
谈及西贝的价格策略△●…▼△，贾国龙告诉记者•◁□-△，目前走▼▼“优质平价☆▪☆△-▪”▽▲，定价合理☆•△◇，今年上半年的平均利润率不超过5%•◆。上半年原料采购成本和人工成本占比最高▲☆■△▽▲，分别占三成左右▷◆…◁▼。
贾国龙澄清-○■△☆，这不是一个固定的套餐◆-▼，而是罗永浩点过的菜品列表☆▲▪…，消费者可以任意点选●•小时却说“恶心”明天起全国所有门店上线“罗永浩菜单”。西贝为此提供了两大承诺△=•☆▼：第一•○，◇▷“不好吃=•▲，不要钱▪▪○”■▷●…瓦力棋牌魔力卡牌，顾客可以随时退单…•□▼■；第二-☆，欢迎顾客随时进入后厨▲◆，参观任何一道菜的制作全过程□-▷★○。
2024年3月21日★▲○◆，市场监管总局○○★、教育部▪▪•○-、工业和信息化部•■…□▪、农业农村部★△◁…○-、商务部●★-▼、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》(以下简称《通知》)△▼□==◆。首次在国家层面明确预制菜范围□▪●•，对预制菜原辅料◇◆▼☆▽•、预加工工艺等进行界定☆▲•▷，并明确了预制菜食品安全监管◁◁△-、使用预制菜明示等内容▲◇-▲△-。在新的定义下□▽▽，预制菜的范围和以往行业通用分类相比◆…☆•，发生了较大变化●☆○=。
市场监管总局相关司局负责人当时表示•□▼•，预制菜范围应当兼具预制化和菜肴的特征=○▷▽•。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式=…，其自行制作并向自有门店配送的净菜□=☆☆▪、半成品★▪=★瓦力棋牌西贝创始人：罗永浩方结账时攒了会员积分走后一、成品菜肴●▷○▼，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求▷•◆•。中央厨房制作的菜肴▷=▷•，不纳入预制菜范围-◇○◇。另一方面▽•■▽●☆，突出菜肴属性•▲•。仅经清洗-▲◁◁▼■、去皮•▲▲▲、分切等简单加工未经烹制的净菜类食品◆•▲▽◁，属于食用农产品◇…◁★-，不属于预制菜◁-。速冻面米食品▲△…◆、方便食品=●★☆、盒饭◆□△-、盖浇饭●○◆◆●、馒头◁▪○••、糕点▷=▷△、肉夹馍▷=•◁●□、面包◁=▲•▼、汉堡=■、三明治▽•■■△、披萨等主食类产品不属于预制菜▼▷。不经加热或者熟制就可食用的即食食品•=，以及可直接食用的蔬菜(水果)沙拉等凉拌菜也不属于预制菜●▽▼☆=。这意味着…●□○，以往行业分类中的即食和即配类产品将不再属于预制菜范畴▽•。
的争议◇•-•，更多细节被曝光▷△△☆▽●。9月11日晚□▲●☆▽，西贝创始人贾国龙在最新的采访中★★●，再次详细复盘了罗永浩的就餐过程=▲□■●，并抛出了两个关键细节==○：罗永浩一行人当场反馈▽△▽▷•“挺好=▪▪•”★■□▪•，且结账时累积了会员积分-△▪。但这一切都发生在他发布▷■=•“线个小时之前…•◁=○▷”◇◆。贾国龙还原的场景•★◆●，描绘了一次看似愉快且正常的消费体验▪■◁●◇◁。罗永浩一行四男一女点单丰盛▼□▽•□，含双份菜在内共15道菜▲▼-，且几乎全部吃完•◁，仅剩下最后因上菜较晚而未吃完的羊排和烤鱼◇◇☆-▪▷。
对于贾国龙的发声•▼★•□，罗永浩11日晚间再次发布微博回应称■•◆■▽，▽◆▷•◁◁“好•□■△，来吧•☆▲●◆○，如果不是预制菜★△-▽◇★，那就太牛了=◇。能把现做的菜做得全是重新加热的味道▽□，这肯定是高科技了□○▼-▽◁。★★”
他紧接着向所有质疑者发出了一个邀请▲★○◇○：▽▲◁•□“我可以把西贝的近五年的账▪◇☆□•▼，你们随便到我们财务查…=。因为我们是合规企业●…▽-，我们账是不怕查的▼•▪•。••”
贾国龙称西贝的中央厨房预加工▪▼▲，配送到门店的是原料 澎湃新闻记者 赵利新 摄
